很久没来了，这家耗儿鱼又改进做法。 干锅款的鱼切块后先用油跑过一遍。 很好的克制耗儿鱼腥味。 也让鱼肉入口有了酥脆的新口感。 耗儿鱼本身就有点不太容易入味。所以去的时候可以提醒厨房，味重一点。 这玩意不适合下饭。但很适合拌酒！所以最好是约朋友小酌的时候选择。

第 N 次的尝试又开始啦，就在今天尝试一份干锅耗儿鱼。口感真的是有那么一点儿油腻。相较而言，始终还是水煮的耗儿鱼更胜一筹，更能抓住人的味蕾。油炸的小黄花鱼普普通通，没什么特色。

10多年的老店了，上一次来还是2013年的时候。味道依旧，生意还是很好，有专门的停车场，虽然在市中心，但是完全不用担心停车问题，停车也是免费，3个人点了精品耗儿鱼2斤。精品耗儿鱼有6条鱼，加一些蔬菜完全够吃了。😄