乐山刘鸭子创始人刘春发最早在1923年背着背篓走街串巷售卖一种纯咸卤味的鸭子和卤肉，这个就是”刘鸭子卤鸭子”最早的雏形。 后来其儿子刘永福接接手后，本着厨师爱吃爱做的性格，不断融合周边口味，在卤鸭子的基础上，熬制一种混合糖浆挂在鸭皮上，甜咸适中，深受当地客户喜欢。但是还是习惯性地叫它:卤鸭娃儿。 进入上世纪80年代，刘永福女婿彭昆蒙着手经营，由此进入第三代。彭师傅在计量，香料配比上更加的精确，更加科学。口味更符合现代人的饮食，同时也大胆创新了：藤椒爪翅，阴酱鸡，琵琶半鸭等优质货品。刘鸭子甜皮鸭