都是家常炒菜，其中的生爆肥肠脆爽，火侯拿捏不错，火爆肚尖差点意思，虽然改了花刀，但还是嚼不烂，应该切小一些。几个菜，味型上清淡了一些，辣和酸都还可以加重加强，让风格更明显，但整体尚可。店面环境就很排档了，没有环境可言，不过也能看出来是个老店。

当地的开了10多年的菜馆，地址就在踏水街这边。 环境就像是那种坝坝席那种，随便找个桌子就可以坐下。 点了好几个炒菜都不踩雷。小龙虾是这个夏天的特色，78一份，大概一斤，都给你处理好脑阔开背了，吃起来黑入味。其他的炒菜分量大，好吃😋，尤其喜欢排骨和凉面[调皮]

这家店做了10多年了，隐藏在合江的高手。第一次品鉴，确实非常不错！ 第一、泡椒肥肠。 我年纪大了，有点咬不动，老板娘说没有添加其他怪头怪脑的东西，所以嚼起来更有味[快哭了][快哭了][快哭了]。 第二、沾水碟子。 老板比较贴心，吃个冬汉菜煮汤，都要给个沾水碟子，而且还是贵州糊辣壳香，安逸惨了！[强][强][强][强] 第三、风吹排骨。 论斤卖，感觉还不错，麻味十足！ 总体感觉，这家店存在这么多年，确实靠的是真功夫！值得推荐！[强][强][强][强][强][强]