小时候，空心菜梗每天都在桌子，连吃一个夏天。暑假在家，大人去上班，早上会炒好菜，炖好一锅白粥，我中午就吃这个。我一直觉得空心菜梗要吃第二顿的，更烂更入味。 回到省城要去报道的赣菜馆子店，吃了很多年。这空心菜梗能被我白口吃掉半盘，现炒上桌但有第二顿的 入味感，属于祖师爷级别，你吃过这口，才算是尝到了正宗的赣菜。 正宗地道的小时候家常菜，蛙仔、笋子、啤酒鸭、小黄鱼，鱼籽鱼泡，蛋白肉圆，肥肠，雪梨肉饼…艾叶 团子Q 用的是黄豆粉，深得我心。 环境就不要谈了，服务就像老邻居一样招呼着。连续五天吃三顿没点问题。

藏在居民楼房林立的小路上，实在称不上多起眼的小店。进店的时候时间尚早，店内放眼望去四五张桌子，没什么客人，不过加上门外在修路的原因，也正常。点菜时看着墙上图文并茂的菜单陷入了选择困难，看了一眼网友推荐菜第一名“红烧香猪肉”，结果老板娘说那是猪仔肉现在没有。只好退而求其次点了杀猪菜，辣椒炒油渣，红烧桂鱼再加个青菜柳。 1.杀猪菜算是惊喜了，把赣菜鲜辣的口味做得很好，有猪血猪舌猪肝等等，锅底泡椒的辣味浸入汤中，相当提味。 2.红烧桂鱼，吃得差不多才想起拍照，好久没吃到这么适合泡饭的鱼汤了，鱼整体除了背脊较为厚实的肉没有完全入味，其余部位通通很有味道，同样是鲜+微辣。 3.辣椒炒油渣，本地常见对油渣的烹饪使用的辅料无外乎辣椒大蒜和辣椒萝卜干。（有幸在赣州吃到过贡菜炒油渣，无敌双脆口感。）但本店的辣椒大蒜出品也属合格之作。 4.青菜柳，各个馆子里类似调味的油香味蔬菜，蔬菜本身的质量显得很重要，本次出品蔬菜清亮不腻，算是本地的平均水平吧，没这种素菜水平很难开馆子的[调皮]

有很多特别的土菜，尤其喜欢红烧肉系列，非常入味，味道非常醇厚，超级香，炖的鲍鱼也非常好吃，添加一起摆盘就非常好看，好看也美味最治愈了！价格略高，但是档次拉满，简简单单的饭店、就是图个环境舒服自然了哈！