一觉烧菜，一直秉着“立足社会餐饮，服务大众生活”的宗旨，顾客至上是信仰，以人为本是灵魂。公司的企业文化是“友爱、快乐、责任、进取”，是“日本经营之圣”稻盛和夫经营哲学的诚挚追随者，信奉其“利他”的管理哲学，崇尚团队合作的精神及每一位员工的热忱参与，更崇尚敬业进取、追求卓越、永不言败的精神。