庆豆花石锅鱼，石和鱼而烹，顾名思义，就是说石和鱼结合的一种美食。石锅鱼顺应了餐饮业向滋补养生发展趋势，在人类正经历严重的亚健康时代，对从饮食方面克服亚健康现象开辟了一条途径。石锅鱼以鱼、虾等主打美食产品，经过独特而复杂的烹调流程后，放入切好的生鱼片，边烫边吃，在确保原汁原味的同时，又加入**秘制的佐料，油和高汤，使营养物质渗透到鱼中，更使美食产品中的各种营养成分被人体吸收利用，有益健康