原材料的独特,坚持把菜炒好,讲究锅气,讲究原汁原味,鲜,食材的鲜,出品的鲜 菜品才是餐饮店的核心竞争力,它的定位,举重若轻,却是重中之重,菜不好吃,环境再好,服务再好,生意不见得会好,但是菜品好,就拴住了客人的胃,留住了客人的心,所有营销秘笈,都挡不住菜品美味