减肥路上，有两大拦路虎。 总是心心念念的惦记着我掉过的肉。所以为了保持我大腹便便的体型，今天又把老人家拉出来了。 老弟连续提过三次以上的椒麻鱼。用他的话说就是大开大合，返璞归真。相对我提过的水煮鱼天花板，那家是用指天椒爆油，然后鱼出锅在鱼面放上香菜高温渗透进去，所以会有一口惊艳的感觉。 而这家的鱼，从晶莹剔透而不薄的刀工上面来看，就知道这家鱼是有水平的。晶莹剔透的鱼肉，薄薄施了一点红薯粉水。相对于四川，重庆，其实是一大菜系里面两大类别，区别是重庆油会更大，口味更重。而作为淡水鱼，敢大开大合用厚肉，在保证鱼肉不老，在火候控制的同时，需要用到自家的泡萝卜，泡椒，泡姜，白辣椒，干盐菜，干香菇，保证鲜美滑口的同时，去除鱼腥，简约而不简单。在保障这个平衡之后，我就能理解老弟们赞不绝口的感觉了。 一家值得品味，回味的店。

第N刷，这家店，两个人点菜根本没法点，因为量确实大。藤椒鱼的老豆腐，是真的好吃，价格也非常优惠，算是物廉价美的宝藏小店呢

怎麼評的！上菜慢，服務員不理！麻婆豆腐腥的！土豆也不行！粉蒸肉不知道是啥！