六七年前来附近拜访客户时一位台湾贸易商朋友中午带我们来这家吃午餐，吃了招牌盐焗鸡饭后觉得惊艳。这些年每次来东莞时总是想起当时吃的那碗盐焗鸡饭，无奈早已记不起餐厅名字了。偶然间翻看相册时找到了当时在附近拍摄的一张照片，查看照片位置信息后又来大众点评搜索附近盐焗鸡饭餐厅，终于找到了！这次专门打车过来，5点刚过就到了餐厅，没有人接待就自行找了一张桌子坐下。此时餐厅灯只开了一半，几位服务员来回穿梭，有位男士在内室茶室悠闲喝茶，还有两位小朋友在一张桌子上写作业。坐了5分钟后我实在忍不住问服务员现在是否是营业时间。服务员问我是不是提前预约的客人。答复不是。她便叫我坐到另外一边的桌子去，因为这张桌子是预留的。我又问如何点餐。答复看菜单她帮我下。于是毫不犹豫点了心心念念的招牌盐焗鸡饭。出餐很快，10分钟左右。盐焗鸡饭分量很大，鸡胸，鸡翅，鸡腿各一块，配油盐的蘸碟。底下是一大碗米饭，配菜是包菜。另外送一份冬瓜例汤。鸡皮焗得恰到好处，边缘微脆，皮下面的鸡肉滑嫩弹，盐焗的鲜咸香气丝丝入扣，满意！鸡胸脯的白肉需要蘸着油盐碟吃才够味。我索性把油盐碟拌匀直接浇到米饭上吃了[笑哭]。鸡肉就是童子鸡，不是那种养足多少天的走地鸡，但鸡肉也很爽弹。无奈广东这边太多有名的鸡种和鸡店了，但这家也是高于平均水平的。值得一试。

如果市区过去位置有点远，停车路边有位置。饭点人不算多，是比较老式的茶餐厅风格，选择也挺多。 套餐的例汤是老火汤，料多量大。盐焗鸡拼鱼腩，盐焗鸡表皮很酥脆，吃起来咸咸的下饭，不过偏咸了点。排骨焖得很软，鸳鸯肉饼味道也不错。

盐焗鸡太惊喜了！鸡皮金黄油亮，撕开时肉汁微微渗出来，咸香裹着淡淡的姜香，肉质紧实不柴，连骨头都入味。炒米粉镬气超足，米粉根根分明不坨，鸡蛋香混着豆芽脆，微微辣提鲜，越嚼越香。分量实在，吃得超满足，下次还来！