龙湖古寨始建于南宋年间，距今已有1000多年的历史，目前仍保存着上百座古建筑，漫步其中，随处可见千年潮州府的缩影。古寨主要由三街六巷组成，这里的原住民宗族姓氏繁多，且龙虎寨李赛科举出身的进士、举人达60多人，走在厚厚的石板路上，两旁民宅中有着数不清的公祠和甲第，每一户都有着自己的故事。这些建筑既体现了宋、元、明、清各历史时期的不同建筑风格，又荟萃了木雕、石雕、嵌瓷、彩绘、贝灰塑等典型的潮汕民间工艺精华。