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Yiyuan Kejiawang (South Area Branch)
Yiyuan Kejiawang (South Area Branch)
益源客家王(南区店)
Hakka Cuisine ·
Zhongshan, Guangdong
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DIANPING
(155)
3.8
AVG. COST
¥59
环境
菜
其他
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Ratings & Reviews
菜品不错,味道也可以哦!一家人吃得开心!
服务态度很好。 [米饭]口味:味道很好! [糖果]性价比:性价比很高。
家附近的店、之前家人经常来吃甲鱼,今天菜品: 「客家煎酿豆腐」客家煎酿豆腐是广东省客家地区的传统名菜,它以最简单的食材——豆腐和猪肉,通过匠心独运的“酿”与“煎”,成就了咸鲜醇厚、外焦里嫩的经典风味。非常好吃、来店必点。一块豆腐,一勺肉馅,煎出的是烟火气,酿入的是客家人的乡愁与智慧。 「客家咸腌鸡」制作时以粗盐腌制并焗制,盐分充分渗透,使鸡肉咸香入味,即使不蘸酱料也滋味十足。口感丰富,鸡皮爽脆,带着微微的嚼劲,皮下脂肪融化后形成一层金黄透亮的油脂,香而不腻;鸡肉紧实却不干柴,由于选用阉鸡,肉质比普通鸡更为细嫩,且有一定的韧性,越嚼越香。鸡味醇厚、来了必点。 砂锅金鳝:砂锅金鳝鱼是一道烟火气十足的经典粤菜,以鲜、香、嫩为核心亮点,砂锅的保温属性更让风味层层递进,鲜爽弹嫩,金鳝鱼去骨切段后,肉质紧实不柴,入口弹牙带汁,完全没有土腥味,凸显河鲜本味;吸饱酱汁后,咸鲜中带微甜回味悠长。砂锅焖煮后酱汁浓稠裹住鳝鱼,香气扑鼻且不腻口。这道菜推荐👍 「清蒸花斑鱼」鲜爽清甜:花斑鱼肉质细嫩紧实、少刺无腥,清蒸能最大程度锁住汁水,入口满是纯粹海鲜甜,无多余调味干扰。嫩滑不柴:蒸制时间精准把控下,鱼肉呈半透明状,用筷子轻拨即可分离,口感细腻滑嫩,老人小孩都适宜。清香提味:姜丝、葱段、红椒丝搭配热油激香,再淋上少许蒸鱼豉油,咸鲜中带清香,既提味又不掩盖鱼本身的鲜。 「五指毛桃炖龙骨汤」甘香醇厚:五指毛桃自带独特椰香与甘草甜,融入龙骨的肉香,汤味清甜不腻,无苦涩感,回甘悠长。清润不燥:汤色澄澈透亮,口感温润顺滑,喝起来润喉解腻,兼具清爽感与厚重感,四季饮用皆适宜。这边喝汤不吃肉渣。 「客家艾糍」清香软糯:艾糍以新鲜艾草为主要原料,其清香融入糯米皮中,口感软糯而富有弹性,香软不粘牙,带有艾草微微的甘苦,却又甘而不苦,清香四溢。甜咸皆宜:馅料种类丰富,红豆馅,香甜可口,醇厚香脆与艾草香完美融合,一口气吃了三个。 菜品不错,价格小贵,服务也还可以。
Good to Know
Free Wi-Fi
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Pet Friendly
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Details
Hours
Every Day
11:00
AM
–
9:00
PM
Open
Phone
+86 (760) 8991 3338
Address
Chengnan 1st Road No.9 Ring Food Street 1 F21-24, 2F 2 4-2 9 Ka
Zhongshan
Guangdong China
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