一开始的轩记，是在岐江车站摆个档口，以卖牛腩粉为生，后来生意越做越好，便开起了小店。店铺不大，只是随便搭了个棚，用木头做了几张木桌和木凳，收市的时候，把木桌木凳搭起来，就这样在那里睡了八年。 第一家轩记，是在岐江食街，直到岐江食街火烧的时候，西苑食街刚好有铺头转让，于是迎来了第二家轩记。那时候的我们兵分两路，一边经营着岐江食街，一边经营着西苑食街。 轩记出品的食物，我们都会征求客人的意见并加以吸收，将做的不好的地方，我们再调整，将做得好的地方，我们保持并会做得更好。走过了许多风风雨雨，感谢各位员工以及各位的陪伴！轩记一定会一代一代的传承下去