总评价:简直系石岐烧排骨之耻!
也不知道怎么的,曾经超有水准叱咤石岐宵夜档的烧排骨,如今不是消声沥迹了就是这种毫无水准的laji,略感唏嘘啊。
一款一款点评吧…我点了餐牌上标了招牌菜的墨鱼饼、牛仔骨、烧排骨、白灼鲜鱿、清炒芽菜。(幸好忐忑不敢一次过点多)
那墨鱼饼没有点技术估计都做不了那么难吃!首先墨鱼饼是速冻品(这都还好),关键在于两面烤得不平衡啊!一面像没烤过带点凉的,另一面烤得全是“碳屎味”(就不是那种碳香,是那种碳熏过了熏臭了那味),烤过了就带点硬。哎哟…烤得是真的很不用心…有多难吃自行脑补吧。
牛仔骨就一贵,黑椒汁估计自己都不带调,直接买回来浇上烤的…黑椒汁烤僵尸牛仔骨…
烧排骨是真生气!调的腌料没平衡好,洋葱酱油配得烤出一股酸味,嫩肉粉用过了,肉食软嫩了,但是嫩肉粉那股不愉悦的碱味在嘴里挥之不去!没吃之前还带点期待如图3,一口下去,我躲着老板都要拍一个图4,难吃是真心的!
白灼鱿鱼,鱿鱼品质还算OK,不过,芥末酱油你干嘛还补点生油进去呢!画蛇添足,整个芥末酱油又腻又不上味…唉…烫得偏生,口感不是那种爽脆feel,而是像吃肥猪肉那种糯叽叽的肉感…
反正吧,我就随便点了这些,花了133大洋…
以前脾气差一点,我就直接原地发飙了…去不去,各位自行判断吧。
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