清水牛火锅，甜到入心肺 🏠位置：宝林寺附近，漕渔新村路口，定位挺好找，不过门口不算好停车，要找一找车位 [薄荷]环境：典型的本地人饭堂风格，有点陈旧的装修，开着空调，一进门一股霉味，受不了的估计会吐，不过没办法，为了吃到新鲜牛食材 [嘴唇]味道：点了牛骨髓，牛横脷，牛生肠，牛颈肉，会吃肯定清水火锅，吃的就是食材本味！确实新鲜又惊喜，无腥味，处理得恰到好处，味甜鲜嫩，搭配姜丝辣椒圈，少许辣椒圈，绝对有种升华的感觉，食材明显比很多所谓的大牌牛肉火锅要鲜甜，可惜要上班，不然肯定来瓶红米酒慢慢享受 炒饭没有预期好吃，不够甘香，火候不够，饭中牛肉也没有香味。。。关键用的不是隔夜饭。口感欠缺。 💰最后买单，3个人268，不算便宜，和一般潮汕牛肉火锅相当，但是食材鲜度和份量值这个价，会二刷！

记得一定早去 7点后 要啥没啥了阿！

清水牛肉火锅⭐⭐ 很不起眼的一家牛肉火锅店，朋友推荐的，门店不大，只有五六张桌子，路边有少量车位，无免费纸巾～ 店里菜品很简单，就是各种部位的牛肉，我们除了牛肉粒和牛奶膀（没货）没吃上以外，全部品类都all in了！服务员端上来的就是一盘大清水锅底，一开始我还以为是给我们用来烫碗的热水[尴尬]可见店家对自己食材的自信了～～ 我个人最爱的部位有牛颈肉和牛草肚，牛颈肉很嫩滑，牛草肚弹而不韧。牛肉丸和牛心顶也不错，没有奇怪的味道。牛百叶和牛生肠很弹牙，但个人可能对内脏气味比较敏感，觉得有点牛气味[捂脸] 食材应该多多少少都有处理过，所以浮沫有点多，但我个人是不太介意啦～～口感都很好，但少了一点点牛肉的奶香。 最后别忘了点一份「老闆娘炒飯」牛肉炒饭，很好吃～～ 总的来说，牛肉口感和味道都不错，新鲜度也在线，作为清水牛肉火锅来说还是不错的，就是环境比较一般啦，定价也偏中上～ 【肥cook专业评分：两星】 一星：踩雷不推荐！ 一星半：可以试一试。 两星：值得回头客。 两星半：要命真好吃！ 三星：人间几回尝？