五年前去过年还没开业，失落。2024年过年请假多呆了一天才吃到。很绝，清水烫菜，毫无异味。惊喜。但是价格确实也有点高。

[薄荷]环境：小店里离顺德主城区较远，装修很旧了，等位时间还长。。但吃完后体会确实值。 广东这边烹饪讲究保留食材本味和火候把控，松记是在做减法，把这两点压缩到极致。直接清水煮，简单酱油蘸碟，单单突出单日食材的鲜；而也不用顾客自己上手涮锅水平参差了，服务员大姐全包，各个都是涮火锅老手，一人照看几桌🔥力大小，时间，还有下食材顺序都有讲究，基本不会出岔子。 「虾滑」鲜嫩q弹，「牛肉丸」有点类似广式早茶里的搭配。「牛类拼盘」牛肉，牛俐坑拼，「招牌牛展」牛腱部分搭配了韭菜，牛系列有点像潮汕火锅，但选的部位不相同，个人觉得口感辨识度更高，好吃。 「爽口水鳝皮」唯一小踩坑的，可能是去的时间晚了新鲜度略欠一点，大姐涮也怠慢了，部分老了。 “一炉清水，一身成就。”几乎拿了便了奖项，但估计也只有在顺德才会出现松记这样的店，离开这片土壤大家都吃不明白。

之前就听过好多次这家店的名气 朋友也推荐了好几次 正好来顺德一定要试试 我们是下午开市就去到的所以没等位 店里基本都是大桌所以台数不算特别多 蘸料简单但很新鲜 吃下来最喜欢的是新鲜的猪肉丸和牛likeng 竹肠也不错 挺脆的 整体就是吃个新鲜 阿姨会帮你看着时间煮 煮好一道菜就吃掉一道菜 服务不错 吃得速度也挺快的