这天周末，牛马放工早，太久没来顺德觅食了，赶紧来最近的均安。 虽然物理距离近，但没有快速路和高速的加持，其实时间也和去容桂杏坛差不多…… 这家店很旺，加上有喜宴，好在提前打个电话订台。 最惊喜的莫过于粉葛扣肉，那个五花肉的肥肉部分已经蒸的化油，一口抿烂，粉葛也吸油香喷。 其次好就是四蛋蒸无骨鲫鱼了，鸡蛋皮蛋咸蛋鱼籽，但今天给我这条是鱼公，没有鱼籽，只能叫三蛋[流泪][流泪]顺德例牌蒸鱼水准，没问题。 均安的店，鱼饼肯定可以了。 合口蚬，这个有点难评价，炒的味道是非常好的，紫苏豆豉很香，而且很花功夫，每一只泥蚬都人工从贝壳后的位置划一刀，把闭壳肌割断，造成它煮熟后不会开口，从而把汁水保持在贝壳里面，鲜甜，。吃的时候有点费劲，要自己想办法把从后面把贝壳打开，要么用手要么用口，挺狼狈的，而且分量极少，48元只有几两吧，纯粹尝鲜。 头菜肉饼和拆鱼羹令人失望……

黄沙蚬季节，蒜蓉沙姜粉丝蒸蚬简简单单就很鲜美 葱油鸡也好吃！ 点了个酿茄子适合拌饭吃，分量太多两个人没吃完哈哈