在容桂也觅食困难症，刷到某博主N年前的食评，看评论数这家店还是街坊店，就来试试啦 定价是真的低，叉烧超便宜。叉烧和烧鹅都不是新鲜出炉的，就只敢吃梅叉啦（冷盘呕吐警告 买了一份薄切、一份厚切的，接近全瘦的梅叉口感不错，有嚼口但不柴不鞋，部分叉烧带有焦边，也够入味，不过非刚出炉的，毫无炭火香、焦香气。受制于街坊店的超低定价，调味也确实普通，呈现出很家常的酱汁搭配味型，带一点甜 PS：其实蛇窦新鲜出炉的叉烧四部位还真不错 看了下烧鹅，卖相不算吸引人，而且肉切面还没汕头的卤鹅靓😑😑 平时根本不敢吃烧腊三拼（叉烧、烧鹅、烧肉），九成以上的店出品水准会令人作呕

一家真正的烧腊老店，特意过来买的烧鹅，总有人排队来买，不能抽真空邮寄，很可惜！

好久没发美食类点评的5星了。 在香港生活一年养成了吃叉烧的癖好，回大陆后就经常到处找叉烧吃，但合格的叉烧少之又少。在广东生活的一年半内唯一吃到觉得味道惊叹的叉烧就是在高佬。 💰价格： 瘦叉烧50/斤，花叉55/斤。也太便宜了叭，这个价格在很多地方可能就只能买得到等重的生猪肉。 😋味道： 我的口味：无所谓是不是梅头肉，可以是纯瘦肉，但一定不可以有成块的肥肉。调味要求足够复合，内部进味，咸甜平衡。 高佬100%match我的口味需求。看肉的横切片那个来自南乳里的红曲颜色渗透得非常深，就知道一定很入味，调味是我在广东吃过的叉烧里最棒的，稍微有一两块肉有些许突出的八角味。我买的瘦叉烧，但是肉表面依旧焦脆，而且还没有被烧到发黑的部分，这一点太难得了。 蘸料有蜜汁和酱油，阿姨把两种料都给我了。不过不蘸酱都已经非常好吃了。 打包回广州的路上稍微动一下盒子就闻得到一股叉烧香味飘出来，迫不及待想要回家煮个饭盖上去了（p1就是第二天在家里拍的，酱油蘸料配饭非常可以 ps研究了一下叉烧的做法，似乎腌料基本无外乎柱侯酱/南乳/玫瑰露/海鲜酱/麦芽糖之类的，可能高佬好吃的原因就是额外多加了些五香料（？）导致味道异常丰富吧。 [服务铃]服务： 阿姨讲粤语，普通话不利索，但是人非常非常好。我一开始抱着先踩踩的心态先只买了一小条叉烧，然后就端着塑料袋站在店门口试味。 阿姨看到了说“哎呀你这样不好吃的”，然后啪的一下又舀了一勺子蜜汁示意我过去蘸着吃[笑哭] 🕙营业时间： 下午四点开门，营业到晚上八点。上午也会开门，因为粤语不太好，没有听懂说是几点到几点。