看样子就知道是开了好多年的老字号 朋友带过来食大黄鳝 红枣杞子姜清水浸 估计也只有顺德人这样做 对自己的食材绝对信任 豉油加椒盐 也是第一次尝试 清汤浸好吃 椒盐也好吃 图片就唔方便上了 自己理会要相信顺德人民对食物的执着 慢慢浸佢 慢慢叹佢

藏在巷子里的烟火气，本地人私藏的清水火锅大佬！ 📍位置 藏在伦教荔村东苑的小巷子里，导航差点给我绕懵！建议直接打车到附近再问路，本地阿叔阿姨都知道~ 店铺门头朴实无华，但一进门就闻到浓浓的骨汤香，大圆桌、不锈钢锅，烟火气直接拉满！老板是地道顺德人，嗓门大但超热情，会教你涮肉秘诀。 🔥 锅底 & 特色 - **清水锅底才是灵魂！** 老板说“清水煮鲜货，好食材才敢这么玩”，汤底只用筒骨+鸡架熬，涮完肉喝一口清甜到飞起！ - **食材新鲜到爆灯！** 牛肉现切、鱼片透亮、猪杂处理得干干净净，蘸点姜葱酱油就能鲜掉眉毛！强推【手打牛肉丸】，弹牙到能打乒乓球，咬开会爆汁。 -[点赞]隐藏菜单：猪杂粥火锅 傍晚才供应，猪肝、粉肠、猪心自选，粥底吸满肉香，深夜的酒不如凌晨的粥啊~（不过要提前打电话问，不然抢不到） **⚠️ 避坑指南** - **停车地狱模式！** 巷子窄到怀疑人生，建议停远点步行or摩托佬接送（别问我怎么知道的）。 - **别指望环境高大上** 塑料凳、大风扇，夏天吃火锅汗流浃背，但本地人都说“要空调去商场，要味道来发记”。 - **分量按人头算** 老板看人下菜碟，人少别点太多，不然撑到扶墙出！ **💬 干饭人真实评价** “吃过发记才知道什么叫食材本味！清水锅涮牛肉鲜到打颤，比网红店强多了！” “猪杂粥绝绝子！凌晨一点还在营业，拯救打工人灵魂！” “老板嗓门大但超实在，看我们剩菜还会念叨‘后生仔唔好浪费啊’笑死”。

老板是实实在在的做生意，味道好，食材好，性价比超高！5个人一条蛇，一只鸡也才600元，吃得好满足[强][强][强]