川渝私房菜，藏于巷陌间，味道却是家家可享的独特佳肴。每一道菜，都是手艺人精心制作的见证。现点现做的传统，更是让人回味无穷。 活鱼现宰，水煮牛蛙，每一道工序都显得尤为讲究。鱼香四溢，蛙肉鲜嫩，这是对食材的尊重，也是对烹饪的热爱。牛蛙与活鱼相得益彰，共同演绎着川渝的独特风味。 制作工艺上，师傅们讲究火候与调料之间的平衡。炒制时，要保证食材的鲜嫩与口感的层次感；炖煮时，则要确保汤汁的浓郁与食材的入味。每一道菜都凝聚了厨师的心血与智慧。 川渝私房菜就是这样，注重传统、重视新鲜、讲求口味与质感。在这独特的味道里，每一个故事都在等待被发现。让美食不只是舌尖上的满足，更是味蕾上的享受和生活的仪式感。 吃不完，打包回家也还能再一餐！

甘利来餐馆！ 最早一批做麻椒鱼的老店！记忆中很久历史了！ 第一次来的时候超多人！自从上次去完海记之后！就想回来这里回味一下！ [薄荷]环境：路边快餐店 [服务铃]服务：只有一个菜！不要试图挑战！有没有别的！ 「麻辣鱼」你说！不对比嘛！还不错的！一对比海记嘛！哎！海记赢几条街！首先这边不做无骨、就是最传统的砍砍砍！因为阿姨说只有小鱼！没大鱼！酸汤做的还不错！ 总结一下！价格便宜！老字号！口味？算了！过去式了！

中午放饭时间，不想在公司吃，就和几个同事跑出来开小灶了。 我们六个人，点了6斤鱼，上了6.7斤。叫同事提前订好，一到店差不多就上菜了。 好大一盆啊！飘着一股麻椒味，好香好香！ 有个资深食客同事，说这里的酸菜鱼做得最好吃了，麻而不太辣，广东辣，那个鱼很鲜，配菜很足，鱼感觉不是很足[捂脸]，一下子就吃完，我们的战斗力可以哈，[笑脸]