◇【花生酱拌面】用碱面做出的拌面口味咸甜，油而不腻，花生酱则是其灵魂所在。在沙县，你可以品尝到由店家亲自炒熟研磨所熬制的花生酱。甜香浓郁的花生酱淋在充满韧劲的面条上，开吃！ 【沙县鱼丸】沙县鱼丸历史悠久，为民国宴席的主要汤菜之一，传为北宋名相王安石家厨江西赣州人曹春仔所创。这道菜讲究鱼丸洁白如玉，软嫩如腐，有鱼味而不见鱼。

沙县小吃，“全国连锁知名品牌！” 小区楼下的沙县小吃！开了7.8年了，从住在这就一直在了，老板是地地道道的福建人。 吃了好多年，店里菜品有 面食：干拌，汤面，表面！ 河粉！ 炒饭，各种卤味，滋补汤等！ 这些年基本都吃了一遍，唯独还是最喜欢吃，这碗干拌面！工作了一天，家里没煮饭，这儿也方便，将就将就吧。 这碗面仿佛能给我带来能量，味道一如既往的好吃！