店铺位于沙井大街，老区街道窄不建议开车过去。沙井老字号港式茶餐厅。店铺不算大，主打烧腊。外卖挺多的，早餐比较多，上了年级的老街坊帮衬。早餐主打肠粉跟汤粉多。我们较喜欢老牌的烧鹅汤濑粉，烧鹅咬下去鲜嫩多汁，再配一口爽滑的濑粉，那叫绝。还有肠粉也不错。

这家洪记烧腊茶餐厅由香港老板主理，主打港式烧腊，整体表现中规中矩，适合快速解决一餐。 🍖 招牌烧腊体验：店里的叉烧是不少食客认为的亮点，蜜汁调味香甜够味，肉质弹中带嫩。烧鸭和油鸡的表现则比较普通，烧鸭皮软薄，缺乏鸭脂香，肉质有时会有些涩感；油鸡虽入味但同样肉质微涩。烧肉的外皮脆度一般，瘦肉部分口感有时会偏软散。 🍚 套餐与配菜：像“五宝饭”这样的套餐可以一次尝到多种烧腊，分量也足，但整体口味可能偏油。随餐的免费例汤倒是真材实料，用鸡鸭骨架熬煮，味道不错。 💎 总结：如果顺路想快速吃个烧腊饭，洪记的叉烧和例汤值得一试。但对烧腊有较高要求的话，可能需要降低预期。

水准还是一样保持，希望酱油再甜一点点就好了