每个人心中都有一个江南，画船听雨，今生有幸江南去，终是梦里不言归的江南。钱塘潮用心，用情，用意，传统江浙食材入馔，以创意烹饪法呈现全新菜肴，又在传统中寻找新的变革，为传承注入新的生命力，风格独树一帜。 钱塘潮以还原食材本鲜为特色，以食材为笔墨，技法为韵律，跟随季节流转，触动味蕾，色香味形同时汇聚一盘之中，承袭江浙菜细、特、鲜、嫩的精髓，兼顾湘菜本味，依时节而食，依季节而烹，达到人间至味是清欢的境界。 传统与现代融合，以水墨系为主，静谧优雅，灵动的水，半隐的山，起舞的白鹭，翻涌的浪潮，让江南元素在空间里释放，让浸润在我们骨子里的文化内蕴为空间赋能。杯酒言欢，拉开悠长思绪，打开味蕾，畅谈一生之境。