佳宁娜酒楼第一家店创立于1981年香港湾仔。深圳店则是在1988年由现任佳宁娜集团名誉主席马介璋先生引入内地，在深圳罗湖晶都酒店2楼开设深圳第一家店，当年11月28日正式开业，至今扎根深圳已有30年。 凭借舒适高雅的用餐环境，宾至如归的服务以及令人回味的潮菜美食，使佳宁娜随即成为深圳知名高档潮州菜酒楼代表品牌，也引领了深圳地区乃至全国潮州菜酒楼的迅速发展。 自2012年来，佳宁娜酒楼已逐渐转型，旨在为大众宾客都能品尝到佳宁娜30年的经典美馔。同时期待可以将本已源远流长、驰名中外的潮州菜继续发扬传承下去。