渔火日本料理始创于2002年11月，创始人潘元惠曾在日本生活三年，期间大受日本料理理念的影响，回国后即开了渔火日本料理。店铺位于深圳市南山区，20年来店铺地址从未变动，如今也是整个南山区元老级日料店 厨师团队是由原南海酒店日本料理长，山田先生的高徒担当主厨，是一家拥有正宗日式风味的料理店。店铺中所用食材的90%皆来源于日本，食材新鲜且讲究，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到地道的天然美味。 店铺主打日式轻奢，希望客人体验纯正日料的同时，也能享受到舒适的日式用餐空间。作为深圳市日料协会副会长单位，19年来从未发生过食品安全问题。所有服务人员均要求会读写听日语，赢得了宾客们一致的好评。