潮阳城区的本土牛肉火锅老店了，文昌街这家店是总店，价格在潮阳城区的牛肉火锅店来说算是挺实惠的，锅底加三份牛肉（牛肉的分量都挺足，一份约相当于连锁火锅店两份的量）、一份牛丸、一份蔬菜、一份粿条，三个人总共180元。 街坊老店，用餐环境和卫生一般，饭点食客挺多，最好早点来。 上来二楼直接跟老板沟通要吃什么肉和菜，锅底是苦瓜牛骨汤底，苦瓜挺清爽甘口，吃多了白萝卜汤底的可以试试苦瓜汤;调料有沙茶酱和豆酱，强烈推荐试下豆酱，潮阳这边传统吃牛肉和丸子都是咸香的豆酱，不同于沙茶的甜香，喜欢的人更能品出肉的香甜;牛肉丸够肉香和油香，保持着传统牛肉丸的口味和口感。 牛肉是现点现切的，而且肉上会淋油保证牛肉不会风干失水影响肉质，这个细节确实保证了牛肉的鲜嫩口感，美中不足的是，当天吃的牛肉，肉香味淡了，吃不到牛肉的奶香味，不知道只是当天食材问题，还是现在供应的牛肉都是这样，得下次再试试，才能确定结论。 吃到最后的汤底，照例得点上一份蟹黄面或者粿条烫熟吃，吸收了精华汤汁的面和粿条，非常美味，为一顿牛肉火锅画上饱满的句号哈哈。

好吃，回家必吃，价格也很实惠，牛肉很新鲜牛肉丸也很好吃，沙茶酱有提供青沙茶（有一点小辣）。涮肉完再吃完粿条更是绝绝子，但这次去一楼没位置了，只能去二楼，感觉人多的时候老板顾不过来，很多东西只能自己搞，上菜速度也有点慢

[薄荷]环境：当地亲戚带我们来吃的一家牛肉火锅店，这个店面如果不是他带我们来，我是绝对不会进来的，看上去脏兮兮的，确实也是脏兮兮的。 [米饭]口味：但是呢牛肉的食材还是比较新鲜的，这里跟上海的蘸料会比较不同，是用新鲜的沙茶酱和豆瓣酱拌在一起，蘸起来非常的鲜。