苏南勤记卤鹅简介苏南勤记卤鹅主料精选有“百禽之王“的澄海狮头鹅，采用中药卤料，尊古法制，传承百年，是潮汕美食文化的杰出代表。 勤记卤鹅技艺，拥有145年的历史，历经四代人的传承，不断创新，厚积底蕴，闻名遐迩.苏南卤鹅是潮汕地区卤鹅的佼佼者。技艺发源于澄海苏南，为正宗苏南派技法，历经四代传承创新，凝聚了145年的深厚底蕴。 苏南勤记选用的狮头鹅有“世界鹅王”的美誉，狮头鹅每天都有足够的运动量，鹅肉相对结实且脂肪含量低，鹅掌、鹅翅特别筋道，其鹅头更以额颊肉瘤发达呈狮头状而著名。按照苏南特有的十几种温补中草药调配而成