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Sunan Qinji Lu'e (Head Office)

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苏南勤记卤鹅(总店)
Cantonese Cuisine · Youliao Mansion
DIANPING
(8.4K)
4.5
AVG. COST
¥78

About

苏南勤记卤鹅简介苏南勤记卤鹅主料精选有“百禽之王“的澄海狮头鹅,采用中药卤料,尊古法制,传承百年,是潮汕美食文化的杰出代表。 勤记卤鹅技艺,拥有145年的历史,历经四代人的传承,不断创新,厚积底蕴,闻名遐迩.苏南卤鹅是潮汕地区卤鹅的佼佼者。技艺发源于澄海苏南,为正宗苏南派技法,历经四代传承创新,凝聚了145年的深厚底蕴。 苏南勤记选用的狮头鹅有“世界鹅王”的美誉,狮头鹅每天都有足够的运动量,鹅肉相对结实且脂肪含量低,鹅掌、鹅翅特别筋道,其鹅头更以额颊肉瘤发达呈狮头状而著名。按照苏南特有的十几种温补中草药调配而成

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Ratings & Reviews

4.5
(8,366)
一直听闻澄海狮头鹅,这次来汕头一定要尝尝! 本地朋友推荐了这家,还没饭点就得排队了! 就在龙眼南路,位置还挺好找的! 🥢招牌必点: 卤鹅拼盘:必点!必点!必点!鹅肉、鹅翅、鹅肝等各个部位汇聚一盘,鹅肉鲜嫩多汁,纹理间渗透着浓郁的卤香;鹅翅嚼劲十足,啃起来chao带感;鹅肝绵密细腻,入口即化,堪称一绝👍👍 💡小tips: 一定要试试先吃原味感受食材本味,再蘸卤汁品味醇厚卤香,最后蘸上蒜泥醋,解锁地道潮汕风味。 龙眼店目前没有堂食,但外带挺方便,门口还有一面特色的打卡墙,拍照chao好看!
芋圆**丝
Last year
这家店的马路对面就是老潮兴粿品和龙北市场,要返程的最后一天到这边把特产一次性买齐,团了一个128的a套餐,有鹅肉鹅肝鹅肾,另外单点了鹅翅和鹅蛋,套餐选择了真空带回家直接冷冻了,等到周末再吃,鹅翅和鹅蛋回家就尝了一下 「鹅蛋」鹅蛋好大个,蛋白部分脆韧可口,蛋黄一丝丝卤香 「鹅翅」鹅翅很大,切成了七八块,确实如网上所说汕头这边的卤鹅是纯咸口的,没有甜味,我挺口重的都觉得咸,不能单口吃,需要配主食才行 门店二楼可以堂食,打包自提就直接在一楼窗口跟店员说,买了券需要先去二楼收银台核销,拿小票去楼下等师傅现切,如果近期不吃可以免费帮忙真空,包装上有二维码教真空的吃法,不懂怎么买的或者想尝鲜的建议还是买团购比较方便,比较好控制价格,
水**
Last year
鹅肉太香了,吃了两碗大米饭[偷笑][偷笑],老板也很热情。我们是下午4点多去的,到那就可以吃了。估计6点以后人会很多
恶魔****00
Last year

Good to Know

Free Wi-Fi
Parking
Delivery
Smoking Allowed
High Chairs
Large Tables

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