一家老店，专做“燕翅鲍”：1人1份主菜，配菜由老板看人数、价格等安排。 我们一行4人，主菜选了了2份398的半鲍拼胶，1份398的鱼翅拼胶，1份498的澳鲍。 鲍鱼好吃，口感软嫩，但较干鲍少了分弹性。现在鲍鱼全是鲜鲍，只不过还是像干鲍那样去焗。我记得10几年前，这里一份澳洲干鲍要5百多，如今1份还是5字头，只能是鲜鲍了，消费降级。 鲍汁浓稠鲜香，米饭糗弹芳香，二者相拌便成我的最爱——但不知是否吃得慢，有点凉了，没印象中美味。 鱼胶比较薄，口感一般；鱼翅量也不是很多——少一百块钱差别还是挺明显的。 燕窝现在基本在家都能做，倒不是很必要来店里享用，记得当年一份也得2，300块，有鸡汤底和甜汤底两种。 「xo酱炒莲藕」应该是招牌菜吧。莲藕口感绵脆适中，作为载体承托着XO酱风味，相得益彰。 4尾小鱼——鱼名不会写——按人头上的，很鲜美，奈何刺多。 「饶平青蟹」饶平来的青蟹，蟹壳坚硬，蟹肉饱满，挺鲜的，味稍淡了。 「炖汤」姬松茸和鸡骨之类所炖，很鲜美 「椒盐墨斗」很好吃。来之前我跟老板沟通，希望能吃上。墨斗小了些，吃着口感没以前大个的过瘾。 「炒糕粿」倒是头回吃，炒了番茄芥兰，蛮不错。 「白切鸡」火候精准，鸡骨断面仍是玫红；鸡肉香嫩，皮脂皆黄，佐沙姜汁食用，回味无穷。 「龙虾」汆熟后切片与芒果批交叠呈上，再淋上沙拉酱，龙虾的鲜美还是尝得出的，感觉肉质略柴，可能有点过火。龙虾头可以让厨师拆不少肉出来，自己啃会浪费。 「炸乳鸽」入味好吃。

位于中山路与衡山路交界处(中泰花园) 门口停车位有限，且相当拥挤，高峰期去晚了没位。 包房环境还行，服务员响应及时，服务到位。 点的海鲜小火锅为主，菜品新鲜，口味正。 总体而言不错，适合商务宴请，也适合家庭小聚

母亲节～提早定了个晚餐～鲍鱼和汤还行～怎么说呢～鲍鱼火候是够了～够够的那种～过于软烂～汤味道还可以～但也就还可以～其他菜偏敷衍～虾婆大写的不新鲜～这个价位做得比这个好的餐厅不再少数～只能说～很难当个回头客～