[米饭]口味：那种40多年的老店的那种风味，是说不出来的，只有你来品，用味蕾品 [薄荷]环境：中规中矩的潮菜馆，非常大，只有一楼一个大平面的营业场所，就是都是暗房那种，但又不觉得压抑 [服务铃]服务：可能提前预定会比较靠谱点，我们是上周要来汕头，就电话预定了 [糖果]性价比：人均300块我觉得吃得很饱，也体验感挺好

先说说缺点，偌大的一个酒家，去的时候人不多，也有可能都在包房里。预定的时候，电话那头说不用预定菜品，来了直接点即可，当时就有点疑惑，鸽吞翅这种工艺复杂的菜品也不用预定吗？对方说不用，好吧。结果来了以后，发现要啥没啥（菜单很大一本，有好几个感兴趣的菜品），很多菜都没有，包括鸽吞翅，捂脸。又问了响螺有没有，688/斤，不算太贵，碳烤响螺毕竟是潮汕的特色菜，服务生去问了以后答复还是没有，哎。最后付款的时候，有交流过这个问题，可能是个负责人，表示了歉意，并加了微信，表示以后再来可以跟她预定，最后送了小菜两碟。 优点是能点的菜品水准都很好，出品优秀，那么，以后如果有机会在来汕头，还可以再来建业试试。 卤水鹅肝20*2 鹅肝很大块，这是第一次吃粉肝，真的好吃啊，粉嫩粉嫩，口感真的好 腌咸沙虾48 这个一般，沙虾的肉质会有点沙沙的，像是夹着沙子一样，腌的料的口味也不是喜欢的那种，要不是建业的腌蟹是腌青蟹，就选蟹了，更喜欢梭子蟹 香柠黄花胶168 黄花胶量不少，弹性好，柠檬味不重，番茄味浓郁，酸酸的开胃，很好吃 干炸虾枣6 炸粿肉8 干炸虾盒10*2 炸物都选了一个，怕吃不下，虾枣好吃，粿肉一般，本来还点了个什么又没有，服务生推荐了虾盒，结果上来一看，里面没有虾，是韭菜，而且偏油，不太好吃 豆酱焗肉蟹28*13两 肉蟹很肥，焗的很嫩，豆酱的做法说是这里的特色，偏淡一点，但还是很好吃的 羔烧腊肠芋48 本来想点反沙，结果又没有，服务生说羔烧也是潮汕的特色，个么就来吧。结果这个量好大，足足400g，芋头应该是荔浦芋头，粉，外面裹了糖水，虽说好吃，就是量太多了，一共14小块，本来反沙是可以按位上的，吃的时候还好，两个人勉力吃剩了3块，当时还好，回去路上喝了果汁冰和油柑汁，乖乖，芋头吸了水，一下撑的难受了…… 茶位10*2 赠桂花水，赠老香橼红枣、腌嫩姜 红枣是切成两半，去核把切条的老香橼放进去再合起来，甜中带老香橼独特的味道，很有地方特色。

体验一下汕头的黑珍珠餐厅，店是太老了，产品凑合，就一道椰香烤鸡味道在线，其他菜非常一般。 [薄荷]环境：店太老，环境一般。 [服务铃]服务：服务员明显跟不上，服务一般，餐具陈旧。 [糖果]性价比：人均350，太不值