餐厅在2012年开业从最初的三张台开始经营,到今天初具规模拥有一百张餐台的接待能力,是目前赤岸村用餐环境和食品卫生条件较好的餐厅之一。 蚝乡农庄的创始人方振宏先生是土生土长的赤岸人,赤岸人对蚝的的感情浓厚,拥有丰富的美食制作方法。 餐厅的食客大部份来自珠三角周边,很多食客不远数百公里来到赤岸品尝美味,可见赤岸美食的吸引力。