老车田食府成立于1998年，位于惠州市惠城区，是惠州老字号客家菜品牌，主打惠州本土的东江客家菜系。旗下品牌有”老车田客家菜”和“炭九爷炭炉烧腊” 老车田食府秉行“诚信经营，品质第一”的服务理念，坚守传承与发展惠州东江菜为己任。22年来坚持菜品原材料均是从粤北山区运输到店，层层把关，保证菜品的品质 “客家酿车田豆腐”作为老车田食府的招牌，深受大众青睐，是进店每桌点的菜品。主角车田豆腐是在河源车田镇由东江上游天然山泉水以及当地的绿衣黄豆配以传统工艺制作而成。