新源记饭店是传统的客家菜，分量足味道不错。 新源记饭店在离金惠大道最东面不远，北面是惠阳人民公园，西南面是区政府与市政广场。 点了两个菜，客家三宝，酿苦瓜，酿茄子，酿豆腐三样酿在一起。碗不大，但是分量还不错，分量还比较多。每样菜里面都放了肉，做的很精致，比较入味一些。还有一个什锦煲里面有粉条，豆腐，猪肠，猪肝很多东西。比较清淡一些，里面还有白萝卜。这两碗米饭，米饭比较软，是我比较喜欢的。 这家客家菜在大众点评打分只有3.4，评价一般，其实还不错，老板娘与老板都比较友好，这种服务还可以了。餐厅里面也有洗手间，设施齐全。

白切鸡是全淡水最好吃的