广东惠州桥西菜市场位于步行街边上，西湖大门正对面，市场历史悠久，从20世纪50年代的第一市场到80年代的桥西市场，一直是惠州市最繁忙的农贸市场之一，虽然经过多次翻新，但是从熙攘的街道和熟悉的小摊中，还是能看到年代的韵味。现在改进时代楷模有岭南特色小吃体验东江客家菜系文化

整体环境:桥西菜市场干净明亮，西湖景区大门正对，交通方便。 惠州的美食不仅有着丰富的美食选择，还融合了历史、文化、自然等多种元素，为游客提供了独特的体验和感受。无论是品尝美食还是感受文化氛围，传统小吃为主，如梅菜扣肉、糖水、糍粑等，还有许多有特色的餐厅和咖啡馆，吸引了很多游客和当地居民前来品尝美食、感受文化氛围。 煎堆和煎饼，还有惠州著名小吃～阿嫲叫[色][强]这是西湖对面桥西市场的萝卜糕和香芋糕，米糕类似(顺德伦教糕)，煎饼。

50+惠州行第二天之侨西市场(2023年4月8日) 离开鸟语谷，乘17路公车到西湖旁的惠州商业步行街，准备看看日照下的水东街。 途中看到一座小拱门，内为贩售土产品的市场，便顺道看看有什麽好东西，后知为侨西市场。 市场佔地不大，简单来说只有一条直街，来回绕行一圈约30分钟，期间买了惠州梅 菜、老鼠耳木耳、陈皮花生、枝竹等特产，作为惠州此行的收获。