自制纸杯蛋糕 材料五个鸡蛋或者四个鸡蛋，65克 白砂糖蛋白用65克，白砂糖蛋黄用20克 柠檬汁几滴 纯牛奶40克 玉米油40克 低筋面粉65克 首先鸡蛋蛋白跟蛋黄分离，放几滴石几滴柠檬汁滴在，看白夜上去心去心去腥味，然后用打蛋器搅拌蛋白，用最高的频率打打字蛋白，用筷子插进去，筷子不会倒白糖分三次倒进去搅拌 蛋黄用c方式，不要用圆打圆方式搅拌搅拌出细腻泡沫后放入牛奶和白糖，搅拌均匀后放1/3的面粉，也是用z的方法搅拌，看不到面粉，再倒入1/3，依次倒入 倒入蛋白1/3，上下搅拌均匀后再倒入全部，最后装入杯子，杯子八分满抖动一下视频 烤箱预热五分钟，130度上下管，最后放进去烤25分钟，130度的后再调150度的25分钟就可以啦