文华餐馆这家农家菜餐馆，每年来韶关祈福游玩都会来这店吃，已经成为我们家来韶关的食堂 店铺不大环境与氛围虽然比不上大酒楼，大饭店那么高大上，但房间总体感觉不错，宽敞干净，就是房间数量不多就几间房，没大厅，每次都要出发时早早订好房，特别节假日晚一点订房就基本没位置了。 有几道菜必须推荐，可能每次来都会点，可怜我们在珠三角反而吃不到。 🐔白切鸡，普通但是很考验厨师 这道菜一上桌，就能看出它的不凡。鸡肉呈现出诱人的淡黄色，鸡皮油光发亮。夹起一块，鸡肉紧实而不失嫩滑，鸡皮爽脆，入口后那原汁原味的鸡香瞬间在口腔中散开。搭配上盘边那一小碟姜蒜汁，蘸上后味道更加丰富，姜蒜的辛辣恰到好处地提升了鸡肉的鲜美，每一口都能感受到厨师对火候和调味的精准把控，这道白切鸡可以说是经典之作。 🥬猪婆菜包，第一次吃就爱上这东西 猪婆菜包看起来就十分诱人。翠绿的菜叶包裹得严严实实，仿佛一个个小巧的绿包袱。咬开后，里面的馅料丰富多样，有软糯的糯米、鲜香的猪肉，还有各种蔬菜的清甜。猪婆菜经过蒸煮后，变得软嫩却不失韧性，带着淡淡的菜香，与馅料完美融合。每一口都能感受到不同食材在舌尖上碰撞出的美妙滋味，这道菜既有农家的质朴感，又充满了创意。听老板娘说，每年都很多人慕名而来吃 🐟炸南刀鱼，男人喝酒必备，也是每次都问老板娘有没有有就点的一道菜。 炸南刀鱼金黄的色泽就令人垂涎欲滴。鱼被炸得外酥里嫩，每一条鱼都保持着完整的形态。鱼鳞在油炸后变得酥脆可口，而鱼肉依旧保持着鲜嫩。咬下去，能听到“嘎吱”的酥脆声，随之而来的是鱼肉的鲜美。这种简单而直接的烹饪方式，将南刀鱼的本味展现得淋漓尽致，咸香适中，没有丝毫的鱼腥味，作为一道下酒小菜或是主菜都非常合适。 💁‍♂️服务 老板老板娘服务员都很热情，特别老板娘的热情和大方，每次点菜时会耐心地介绍菜品特色，而且每次都会提醒我们不要点太多，浪费就不好了，不像有些店，点再多都不会提醒你会不会吃不完，服务员有什么需求也能及时响应，让用餐过程十分舒心。 💰性价比 价格非常合理，菜量也很足。在这里既能品尝到地道的农家美味，又不用担心价格过高，真的是性价比超高。 总的来说，这家农家餐馆无论是菜品的味道、质量，还是环境和服务，都表现出色。强烈推荐给喜欢农家菜的朋友们，来这里寻找记忆中的农家味道！👍👍👍

文华餐馆的煎让水豆腐、猪婆菜包、煎蒸南刀仔、手撕盐焗鸡非常好吃，很地道！我最喜欢是它的土茯苓老鸡煲沙骨汤。

味道真不错下次还来