台山的第一餐，友人介绍的可以海鲜加工的酒楼，在西城市场对面，一条街都是食肆。他家人气最旺，买了些海鲜去加工，阿姨们很客气，介绍了做法，直接拿去加工，白灼有酱料，味道还可以。椒盐濑尿虾炸的味道刚刚好，很嫩，配料也刚刚好，不错。就是加了青菜有些老，咬不动。

跟着点评去找的店，在城西市场对面，加工海鲜很方便，就在对面买完过来加工，阿姨服务还可以，虽然上菜都是摔的盘子，力度刚刚好 不偏不倚，长期练就的本领。加工费在13-20元，还行。白灼的虾还可以，买的麻虾肉比较紧实，但螺没有听建议做的白灼，师傅煮过头了，肉质很老，不好咬。其它还行。老板娘也挺热情。

买海鲜去加工，其他还好，就系300蚊噶膏蟹，50分钟先上，蒸到走细汁，乃膏硬到散细。冇下次咯