在老妈的厨房里，紫苏爆牛蛙是一道色、香、味俱佳的佳肴。这道菜的独特之处在于紫苏的清香与牛蛙的鲜美完美结合，让人回味无穷。 首先，准备新鲜的牛蛙和紫苏叶。牛蛙需要提前处理干净，剁成小块，用料酒、盐、生抽、淀粉等调料腌制片刻，这样炒出的牛蛙既嫩又滑。紫苏叶也要洗净，切成细丝备用。 接下来，热锅凉油，放入腌制好的牛蛙块，用中小火慢慢煸炒。当牛蛙炒至变色、微黄时，捞出沥干油分备用。 然后，锅中留底油，放入切好的姜丝、蒜片、干辣椒等调料爆香。接着，加入紫苏叶丝翻炒均匀，让紫苏的清香充分散发出来。 最后，将炒好的牛蛙块倒入锅中，与紫苏叶丝一起翻炒。根据个人口味，可以适量加入盐、鸡精等调味料。当牛蛙块与紫苏叶丝完全融合，散发出诱人的香气时，即可出锅装盘。 在老妈的厨房里，紫苏爆牛蛙不仅是一道美味的佳肴，更是一份温暖的关怀。这道菜的独特风味和精心制作的过程，都凝聚了妈妈对家人的爱和关心。每当品尝这道菜时，都能感受到妈妈浓浓的爱意和温暖。

和同事一起路过，来吃饭， 属于相当偶然了，不过体验还不错！ 相对这个价位来说， 这个口味和这个分量已经相当的OK了！ 猪肚鸡不错，里面有鸡肉，猪肚，菌子 炒菜的味道也不错！ 性价比高！

2011年就有看到老妈厨房这个店，品牌可以开这么久的时间，一定是有他做得好的地方👍🏻 「清炒空心菜」有家里的味道，建议用蒜蓉吵更香 「老姜炒鸡」姜香味和鸡肉完全融合，超级下饭好吃😋 「凉拌皮蛋」皮蛋加上烧辣椒，绝配👍🏻 「湘西腊牛肉」下酒，满满的牛肉味，咸淡把握得刚刚好，多加点大蒜叶会更完美…