来附近办事，顺路来吃粉，上一回吃的面，感觉很好，心心念念再来。米粉本身入味会淡一些，酸豆角略咸，但汤底是真好，非常纯粹的味道，让我想起了曙光北路向韶村某栋一家粉馆，也是这个味道，很家常，每天都想吃的味道。煎蛋一如既往的香！

大众点评搜到这家店，时近中午，进店发现还有一些碱面，一点肉丝码子，搞起！免肉丝加蛋要10元，我还觉有点贵，但是，各位，入口就感觉，这价钱值了，汤底香浓，大蒜剁辣椒十分爽口，煎蛋水平很高，这个煎蛋我必须给90分，喷香滴！就是面条一般子，大路货。他屋里厨房好干净，老板讲究人，卫生肯定过的关，老板讲做了几十年粉面了，德思勤那边好多人开车来吃！这家店，放心来，大胆吃，你们肯定好评！我感觉，我越来越会挑粉店了，哈哈哈！

#长沙的一百碗粉 今天要分享的是从小吃到大的一家粉店，从7、8岁小学时候吃到了四十岁！ 这里粉的特色是汤很清，粉有种弹牙的脆感。一开始这里只有一种码子，就是肉丝。这是长沙社区米粉店的一贯特色。现在他们的码子变成了三种。肉丝、牛肉、排骨。但是我还是只吃小时候的味道——-肉丝。其实看得出肉丝码的做法很简单，就是生肉丝下开水汆烫后的结果。依然盖不住的鲜味，里面混了些许肥肉，口感更有层次。 这里的配菜也值得一说。首先是油渣，长沙粉店很少看到油渣了。因为一碗好吃的长沙粉，首要条件是猪油打底。如果这个粉店提供油渣，证明他家的猪油是自己熬出来的，肯定味道更香！另外就是凤尾菜，比榨菜酸豆角更有嚼劲，有这样东西的粉店，证明是正宗的老长沙粉。唯一美中不足的就是这两者加多了有点咸。 另外要说一说这两个老板，他们是一对夫妻。老板娘下粉，老板收桌子。很佩服这个老板娘，三十多年风雨无阻的下粉。一手舀汤舀码子，一手还要煎蛋，动作十分麻利！