秦皇食府成为湖南文化餐饮领军品牌之时,湘菜大师王墨泉问创始人柏鹏柏鸽姐弟:秦皇食府做得这么好,而你又身为湖湘之子,为何不做一个属于我们湖南文化的餐饮品牌呢? 这个问题让柏鹏柏鸽姐弟产生了触动,是啊,身为湖南人,我有责任发扬湘菜、传播湖湘文化。 2007年,筷乐潇湘诞生。 它的使命是“让湘菜香飘世界”。