锦绣红楼始创于1994年。二十八年来，守护三湘本味，挖掘湖南名菜，只为专注一事：开好一家湖湘百年老店。 锦绣红楼遵循原味原则，摒弃过度添调。醉心自然本味，忠于火候匠作；遵循时令原则，摒弃反季食材。奔走四水山乡，一心收集原产地食材；遵循健康原则，摒弃喧哗其表。汲取博大饮食文化，努力独创饮食经典。 创始人立志一炊一饮，向往九曲流觞。锦绣红楼，地处千年长沙定王台，不事张扬，宝地自显从容；略备文房四宝，名家真迹，神交有识之士。流光溢彩，雕梁画栋，暗合星城繁华。恭候食家诸君，欢迎登楼有缘人。