诞于1577年的火宫殿，最早摊担罗列、支棚撑伞，是祭祀、看戏、听书、观艺、小吃的闹市。400年后的火宫殿，是一家拥有“中国驰名商标”、“中华老字号”和“中华餐饮名店”的餐饮企业，蕴含着深厚的文化底蕴。 风味小吃构筑湖湘小吃王国，传统湖湘菜色成就传统湘菜首府。火宫殿素有“湖湘风味小吃的源头”美称，小吃、湘菜都力求保持传统，体现湖湘独特风味，被潇湘晨报评选为“长沙市十大城市名片”之一。 火宫殿的湘风小吃，如臭豆腐、姊妹团子、龙脂猪血、糖油粑粑、葱油粑粑等，选料讲究、做工精细、造型雅致、口味纯正。湘菜以传统烹制技艺为基础，毛氏红烧肉、东安仔鸡、红烧海参等，出品精工巧琢，尽显匠人之心！