【宜昌本地人私藏饭堂！人均50吃到扶墙】 关妈酒楼真是深藏不露！朋友带路穿过巷子找到，门口居然还摆了七八张等位塑料凳。点了八道菜才花400多，排骨端上来惊到——是真·过桥啊，骨头架成桥，肉比手机还大块！直接上手啃，酱香带点焦糖味，底下垫的炸土豆片蘸汤汁巨上头。 椒麻鸡确实油大了点（老板上菜时提醒了），但麻得嘴唇跳舞超带劲！建议配碗米饭吸油，鸡肉还是很嫩的。隐藏吃法：加份2块钱的清水面拌汤，立刻解锁椒麻鸡油拌面，香到舔碗！ 其他菜盲点不踩雷，炒青菜居然用猪油渣炒的，香晕了！8个人撑到扶墙还剩半份排骨打包，第二天煮面泡汤依然绝。 真香警告：别穿浅色衣服啃排骨！隔壁桌大哥t恤溅了油还在笑：“来这吃饭的谁不挂点彩”🤣 #宜昌巷子美食 #不吃排骨会后悔 #椒麻鸡要配面

[米饭]口味: 点了菜1分钟不到全上来了，明显不是现炒，又油又咸，真被油的很恶心，后面只能过一遍热水再吃。 [薄荷]环境: 环境糟糕，桌上都有很多油没擦掉，沙发都有一块一块发黑。 [服务铃]服务: 服务员态度没问题，但是一直说方言我是真听不懂，交流很困难。

宜昌离恩施和重庆很近，所以很多菜借鉴了川菜的做法，又保留了自己的特色。 宜昌的呛炒青菜很有特色，时令绿叶菜切碎，蒜粒呛锅，炒出的蔬菜滋味更浓。点了一个口蘑炒的青菜，忘了菜名是什么，但是好吃。一定要试一下。 过桥排骨还可以，先煮后炸，肉比较烂，很容易嚼，略有点油。撒在上面的是炒香的蒜薹粒，丰富口感和味道层次。并不怎么辣，最多微辣吧。以前在川菜馆鸡毛店吃过彩虹排骨，可以学习，像回锅肉一样增加豆豉的味道，炸改成烤能减少油腻。