在河南的饭店吃饭，河南烩面是必点的一道菜，老板都会说你是河南人，筋道爽口的面条，加上鲜美的面汤，喝上一口肚里暖呼呼，接下来把它的家常做法，分享给大家。接着把买来的羊骨头冷水下锅焯一遍水，然后再次放锅里，多加清水，放上葱姜白芷花椒，大火煮20分钟，转中小火再煮半小时，煮成浓白的羊汤后，把羊汤放进锅里，接着把面条下锅，可以再放点，油麦豆皮，粉条等这些配菜，煮个3分钟后盛出来，再浇点辣椒油就可以吃了，爽滑筋道，河南风味特别浓，你也可以去试试。