[薄荷]环境：在白沙海边的大排档酒楼，夏日的傍晚，海风吹着很舒服。 [米饭]口味：周六去的店里都爆满了，不知道是不是人太多的关系，出品真的很一般，一点都不好吃。 「闽南特色卤面。」闽南的卤面整体感觉一般般。 螺肉：口感一般般，比较软一点都不脆弹，可能是白灼时间过头了。 鱿鱼也是一样，口感一般。弹性没有，应该是煮的时间过久了。 椒盐排骨整体太咸了，椒盐放太多了，排骨的火候还可以。 晚上唯一值得夸的就是海蛎煎，整体口感非常棒，外壳很酥脆，里面的海蛎也很大，裹的粉不是很多，所以吃到都是海蛎跟大葱。

不得不说泉州的海鲜也非常非常非常棒！！！ 11月份出差来的，当地的朋友带着来吃的一家本地饭馆，环境很普通但是菜品超级棒！海鲜非常新鲜，做法也很适口，真的是所有的菜都推荐，包括清蒸的蟹（超级肥），凉拌螺片鲜脆至极，第一次吃到沙虫，有点像海肠的口感但又不一样，总之很棒！！！ 如果去泉州旅游非常推荐尝一尝本地菜！！！本地海鲜！！！

【晋江｜东石】晋江海鲜还得看白沙 九节虾，虾虽小，但食材超新鲜，味道绝美，虾原汁原味，不用蘸酱油都好吃。一个人可以吃一盘！ 皮皮虾，肉细嫩而富有弹性，也没有遇到不沾壳的死虾，连壳都想舔干净。 走地鸡这个不推荐了，像是晋江所有饭店的走地鸡都是同一家供应似的，味道就一种，没必要来白沙吃这个 龙虾，龙虾的做法跟农村婚宴的做法基本一致，没有太特别，就是食材新鲜，是挺不错