泉州的卤面就像面线糊一样，哪哪哪都能找到好手艺，不需要特意去排网红店被宰。一到工作日饭点，店里都是满满的上班族。 卤面的汤头调对了，瘦肉和牛肉卤面随便加配菜都好吃。尝试了一下肥肠，很有惊喜，肥美又有香香的卤味。 吃腻了卤面就切换到卤米粉和米粉汤，米粉汤必须得多加胡椒粉。 \\t 泉原泮宫卤面(东美店)：丰泽区妙云街东美小区7幢8~9号店

点了22块钱 看到一根15厘米的头发在里面没敢吃了，找老板退回20块，一口没动。老板还死争说开店20年没遇到过，和着像我是来讹她一碗面一样是吗？ 做餐饮的街坊邻里的生意多少要有点良心吧，这就是所谓老字号吗，将心比心换你或你家里人来吃头发的面呗，还20年没遇到过，错了不认还好意思一定要死争。照片动图自己分辨。实名评价不服来找我。

泉州的卤面真是我的心头好，这种热气腾腾又黏糊糊的口感让人上头，小份的面底再加上点配菜可以吃得很丰富，食材都在冰柜里，要吃什么可以随便挑，价格也很实在，市面上很少见到那种两块钱的配菜了，卤米粉也是很有特色，可以尝试