明心寺，乃闽南著名古刹，始建于元朝，兴盛于明清。位于泉州南安市梅山镇与罗东镇交界处之明心山。明心山，海拔500米，多有泉水，清澈甘甜，饮之令人心旷神怡。明心寺坐落于明心山半山腰，群山环绕、峰峦叠翠、山明水秀、风光旖旎。寺院坐落的风水宝地号称出水莲花。境内有久负盛名的四泉亭、猛虎山。左边有一尖山，二尖山，形似通天蜡烛。有文笔山，山尖耸如笔。有庐岭山，特产七星石；右边相传是宋端宗幼主驻跸过的侯安岭，有御史寨、太古寨；前面波光潋滟的明心水库，背面比邻灵应寺。现代高僧广义、广余、广正、广圆诸位法师曾于此驻锡。秋高气爽，登明心山，拜明心寺，饮明心茶，听明心音，心旷神怡，神闲事远。