“榕树下”已经是泉州酒楼里待客的天花板了，但最近泉州的老饕们总在抱怨“榕树下”的旗舰店，说性价比越来越差，煮的越来越不好吃。 但来了它的老店，点了几道小菜，发现还不错： 蒸青菜细肉丸、炸菜粿拼炸海鳗、大油渣炒芥菜、河市芋头煲、沙螺苦瓜肉羹汤。 走过好多的地方，能把山川与大海的物产体现在故土和乡情里，还能拉着神佛一起美味联欢的，好像只有泉州。

来泉州吃的第一顿正经泉州菜 [薄荷]环境： 环境很好，就是厕所少 [服务铃]服务： 服务可以 可能是四川人口味比较重，虽然每道菜都挺好吃的但是整体口味比较偏甜腻，每样菜基本都只吃了一两口[笑哭] 具体的菜也不知道名字，尝尝鲜可以，每顿都吃有点遭不住

不愧是泉州海鲜酒楼界的天花板&黄埔军校！ 虽然今天来只点了一些烧酒菜，但味道依然是绝绝子！ 新鲜的食材往往只需要最简单的烹饪方式。 「腰果虾仁小炒春韭苔」春天当然要吃点时令菜，春韭苔百搭，新鲜食材炒什么都好吃。 「干煎马面鱼」鱼鳍鱼尾鱼骨头都煎炸得酥脆，太适合配酒了。 「金线莲肉饼汤」喝酒容易上火，所以清火的养生汤就必不可少了。金线莲配肉饼也是传统清火靓汤了，这道汤的价值，泉州人都懂。 「酒插老蛏」用酒和老蛏插在一起上锅蒸熟的做法也就闽南人才想得出来，真的太会吃了。虽然叫老蛏，但这个季节的老蛏肉质极其鲜嫩，蒸熟以后不仅一点儿都不老，还汁水饱满带点儿酱香白酒的霸道香味，实在过瘾。 「葱炖小肠汤」清火，清火，主打一个清火，懂得人都懂。