怎么可以这么好吃，要不是吃不下了每种都想试试，淡季工作日下午1点多吃没有人排队，猪肝一定一定要点，超级爱这种嫩嫩的白灼猪肝，上一次吃到这种口感的猪肝还是很多年前在广东一家茶餐厅，还有扁食也好好吃啊，一大碗满当当的料，鲜香爽口！！！

莆田龙桥扁食是当地非遗小吃代表（西天尾宴皮扁食技艺）， 非遗技艺燕皮扁食扁食皮用猪后腿肉木槌捶打1小时成肉泥，加木薯粉擀成薄如纸的燕皮，韧劲十足，包裹虾皮调味的猪前腿肉馅，里面的配料也处理的很干净猪肝那些内脏，挺好吃的可以去试试～

本地人常去的烟火气小店。「扁食」扁肉确实蛮好吃。「拌泗粉」「拌线面」拌面跟福州的不一样，是圆面，加点醋，很好吃。「杂汤」杂汤料很多，猪杂处理得很干净，没什么膻味。「猪肝」拌猪肝是酸甜口的。猪肝很嫩，不爱猪肝的都可以接受。