[薄荷]环境：开在莆田涵江区沿街的一家老字号炝粉，招牌上说始于2009，也算是十几年的老店了。 「大肠炝粉」店里的招牌就是炝粉，以前没吃过，所以点一份试试。做法应该就是在汤里加很多的淀粉让它变得很粘稠，这道菜应该只有在当地才有吧，平时在外面的莆田卤面店都没吃过。 汤浓稠到用勺子都不是很好的打出来，但是入口的时候，又不会觉得很粘稠，还蛮神器的。 总体来说还行吧

油中细腻，味道值得一尝，环境不咋样

来莆田一定要吃陈记山里炝粉！端上桌就能闻到扑鼻鲜香，入口爽滑劲道，口感超赞。配料超丰富，有软嫩猪血、弹牙海蛎、香酥豆泡 ，每一口都是满足。汤底浓郁醇厚，喝起来暖到胃里。店里环境干净整洁，老板热情周到，体验感拉满，推荐！