真心被这家大排档给吃服了，被《厦门这么吃》这本书推荐而来，店面装潢没有很高大上，出品却真心好好好好吃~ 1、墨鱼面，锅气特足，墨鱼面的劲道刚刚好，不会太软也不会太韧，鲜到来汁水很饱满； 2、青瓜苗爽脆清新，爆炒搭配红椒，色泽很养眼开胃，万绿丛中一点红； 3、清蒸鳐鱼，下面铺着很嫩的豆腐，很鱼肉的鲜嫩，很是相得益彰。

位于“巡司顶路”，这路名一听就知道当年曾设立过巡司机关，大概相当于现代的军事警卫机关。 后面就是巡司顶社区，这三十年的老店，对于周边居民或常客而言，像食堂一般，熟门熟路。店家的态度也是热情有加，亲切而随性。 一楼海鲜池点菜，二楼以上是包间，及至顶楼的天台，都可以用餐。 苦螺拼旺螺，这种点法大约也流行了一二十年了吧。苦螺苦中带甘，旺螺口感较脆，价格也更高些。吃螺，妙在手法，能够完整挑出连头带尾的螺肉，才是乐趣所在。 目鱼面是招牌菜，是手工制作的。目鱼，又称墨鱼、乌贼等，将打好的目鱼浆制成面条的形状，加入高丽菜、胡萝卜、香菇等配料一起炒制，有目鱼肉的鲜香与扎实，又有面条的Q弹与爽滑，滋味丰富，不忍停箸。 凤尾鱼全身扁长，鱼骨较软，过油炸透，连鱼骨都可以吃，十分酥脆可口。 航仔鱼（闽南语），就是魟鱼，也称魔鬼鱼，是老厦门人常吃的鱼类，用来煮粥，不知道别的地方会不会这样烹饪？航仔鱼，肉多刺软，肉质滑嫩，但会带有一点氨气味，煮粥的话，通常要加多多的白胡椒粉。 宴席通常要有条鱼，桂花鱼肉质软嫩，肉多刺少，清蒸是保持其原汁原味最好的方法。 酱油水小白虾，味道鲜美，但个头较小，剥虾虽是乐趣，但多了也觉得繁琐，不如整只夹起嚼一嚼，能吃的咽下去，实在吃不了的再吐掉。 钉螺，亦是那种吃法的乐趣多过于味道的食物，海边人就喜欢吃这些，边吃边聊，喝点小酒，既有仪式感，时间又过得很充实。

说到双伟在厦大不远处，也是一个周末非常堵车的地段，一家老牌的大排档 也是听着本地人推荐来的，总的来说可以的是基本款都还OK，毕竟是大排档讲究的不是环境咯 如果要推荐就是沙丁鱼、卤味、酱油水还有就是海鲜粥 但是要记得让老板不要熬得太稠了