廈門第一家拉麵是廈門老牌的拉麵館，以前就是經常吃他家的拌麵，後來覺得炒拉麵會更好吃😋第一家拉麵是青海拉麵，那時候廈門還沒有蘭州拉麵。青海拉面起源于青海省化隆回族自治县，1988年由当地创业者马贵福、‌韩录在‌厦门开设首家清真拉面馆。由于兰州牛肉面知名度更高，化隆人初期多采用“兰州拉面”招牌进行经营，但实际由青海籍经营者运营。而兰州本地人更习惯称其为“牛肉面”，是兰州的传统小吃，拥有百年历史，强调汤清、萝卜白、辣油红、蒜苗绿、面条黄亮的“一清二白三红四绿五黄”标准。‌‌

[米饭]口味：还可以吧，点了番茄鸡蛋拌面和牛肉炒饭，面还算劲道，番茄也挺新鲜；炒饭是比较湿的口感，这个不太喜欢。 [薄荷]环境：就是一般餐厅的环境，有充电口，到饭点时还挺热闹。 [服务铃]服务：服务挺周到的，不是扫码点餐，一进去就有人招待，后面也有在添汤。

不愧是厦门特产西北拌面！真的好吃😋 内蒙人没吃过，但一下就爱了！ 小盘就能吃饱了，非常非常香，记得加一点辣椒（听说这是必打卡吃法）。我吃饭非常喜欢喝汤，不然怕自己噎住（是的，我非常惜命[笑哭][笑哭][笑哭]）汤的咸淡适中好喝好喝！ 位置需要注意在一个小拐角里面，别走过了